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俄式牛柳丝

俄式牛柳丝又叫俄罗斯酸奶牛肉，尽管对许多印度人来说是禁区，但沙拉酱牛肉是另一种获得全球认可的俄罗斯菜。 它由切成薄片的牛柳、洋葱和蘑菇制成，全部用白葡萄酒和酸奶油炒制而成。 这道菜的食谱有很多变化，有些人更喜欢加入番茄酱、芥末酱或辣椒粉。 您可以相应地选择您的偏好。

蘑菇切丝

对于那些不喜欢吃牛肉的人，蘑菇切丝是您应该选择的最喜欢的替代品。 这道俄罗斯菜的味道与沙拉酱相似，但没有肉。 蘑菇切丝是用切成薄片的蘑菇、奶酪、酸奶油和奶油烤/烤制成的，上面有硬皮。 虽然蘑菇如您所见是这里的基本菜肴，但其成分可以用鸡肉或海鲜代替，以享受多样化。

什锦汤

什锦汤也被称为“解酒汤”，是另一种受欢迎的俄罗斯美食，而这道菜肴在烹制时往往加辣，所以也叫酸辣浓汤。 这是一种用肉、鱼或蘑菇烹制的浓汤。 使用的其他成分包括橄榄、盐水腌黄瓜、卷心菜、土豆、酸奶油和莳萝。 很有营养，一定要试试。

烤肉串

烤肉串是一种受欢迎的俄罗斯食物，通常在类似于烧烤的户外环境中享用。 这道菜是烤羊肉串的一种形式，但含有较厚的羊肉、牛肉、鸡肉或鲑鱼。 烤肉串搭配无酵面包、俄罗斯泡菜，甚至还有辣番茄酱，是一顿完整的晚餐。

“梅朵维克”蜂蜜蛋糕

除了肉，土豆、汤、沙拉、甜点在俄罗斯饮食文化中也占有特殊的地位。 “梅朵维克”就是这样一种甜点/糕点，在俄罗斯随处可见，您一定会喜欢的。 这款柔软的奶油蛋糕由多层生姜和肉桂香料蜂蜜糕点组成，中间夹有甜酸奶油和炼乳。

含羞草沙拉

含羞草沙拉是一种传统的俄罗斯沙拉，由一层薄薄的蛋黄酱隔开，将不同的食材分层。 配料包括鱼，可能是金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼或适当捣碎的鳟鱼，然后是煮蛋清和蛋黄、洋葱、碎奶酪，有时还有煮土豆和细碎的胡萝卜。 煮蛋黄通常是最后一层，最后的装饰是用切碎的莳萝做的。 沙拉不仅看起来很美味，而且味道也很好。

Rasstegai馅饼/俄罗斯派

Rasstegai 是俄罗斯另一种流行的传统菜肴。 它是一种中间有一个洞的糕点，里面塞满了各种馅料。 Rasstegai 传统上用作汤或肉汤的伴奏，糕点上的孔用于将肉汤添加到馅料中。 糕点是用面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、糖和盐制成的。 对于馅料，传统上使用鱼糜，但也使用鸡蛋肝或米饭配蘑菇，同样美味。