很多人平时都喜欢吃石锅，砂锅土豆粉、砂锅土豆粉、花甲粉、粉丝等，这种全是我们平时较为喜欢吃的，有的人常常是隔几日假如不要吃得话，心理状态一般 会感觉不舒服，闪出粉丝是较为火爆的一种小吃美食，作法也是非常简单的，可是针对有的人而言，可能砂锅粉丝制做起来较为难，下边实际详细介绍砂锅粉丝的做法大全。

砂锅粉丝的做法大全

1.将粉丝和豆油皮放水里侵泡至酸软

2.将包心菜掰成一小块，牛筋丸取下解除冻结

3.提前准备葱姜蒜，将蒜拍扁剁碎，切完葱段预留

4.小石锅内添加油烧开，将葱段 蒜泥添加炒成香气

5.添加一勺辣椒面炒成辣椒油，添加一勺郫县豆瓣酱炒匀

6.将油麦菜添加并煸炒匀，加入适当盐、生抽、米酒

7.向石锅内添加沸水，将豆油皮、牛筋丸添加

8.烧开后将粉丝添加到石锅中，盖上外盖煮5分钟上下

9.向煮好的石锅中添加香莱碎，就可以开吃啦

粉丝的营养成分

粉丝具备非常好的附味性，将它和别的的食物配搭在一起稍煮的情况下，能够 消化吸收料汁内美味的味儿，再再加粉丝自身吃起来就莹润嫩滑，因此口味十分非常好。粉丝里边关键带有碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3、钙、镁、铁、钾、磷等矿物原素。

粉丝的作用与功效

粉丝味甘、性温，身体服用后，拥有 众多的益处。

粉丝中带有蛋白、不饱和脂肪酸等，这种具备激动神经、提高胃口的功效，能够 为机体出示平时所必不可少的营养成分。

粉丝中带有一种血蛋白和含糖量，可以推动畜类胆固醇在肝脏内溶解为胆酸，加速胆液中胆盐的代谢而且减少结肠对胆固醇的消化吸收。

粉丝内还带有丰富多彩的胰蛋白质缓聚剂，能够 具有保护肝脏、降低蛋白质溶解的功效，进而能够 合理维护我们的肾脏功能。

粉丝的类型

粉丝的类型是十分多种多样的，而我们日常生活更为普遍的几类粉丝类型主要是：豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝及其红薯粉丝。他们所带有的营养元素基本相同，主要是碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、钙、镁等矿物，可是他们在口味上及其烹饪方式上面有一定的差别。

如果是烧菜得话，优选绿豆粉丝及其豌豆粉丝。这是由于粉丝的主要成分是木薯淀粉，在煸炒的全过程中，非常容易糊在锅上，因此这就需要我们在炒粉丝的情况下，需要持续开展煸炒，那样才不至于使粉丝粘到锅上。因此烧菜得话，最好挑选较为带劲道的绿豆粉丝及其豌豆粉丝，那样才不易炒碎。大伙儿在购买的情况下，能够 观查粉丝的色调，一般绿豆粉丝的色调发白，而豌豆粉丝则较为全透明。

如果是熬汤或是涮火锅得话，何不挑选红薯粉丝或是土豆粉丝，这是由于红薯粉丝和土豆粉丝不但熟得快，并且可以消化吸收料汁中的美味味儿，让人吃起来更为的进味，因此在熬汤或是涮火锅的情况下，挑选红薯粉丝或是土豆粉丝吃起来才更为的可口怡人。大伙儿在挑选的情况下，何不选色偏黑的红素粉丝或是泛白的土豆粉丝。