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ERC换TRC:我家的早餐火了,养胃易消化,营养全面又顶饱,孩子爱吃不挑食

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分类:健康

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天冷了,儿子就馋这早餐,营养好吃易消化,每次煮一锅汤汁都不剩。

一年之计在于春,一日之计在于晨,早餐是一天当中最重要的第一餐,只有吃好吃饱了,才能及时给身体补充能量,保持充沛的体力,所以,平时不管多忙,早上的第一餐都不能将就,特别是家里有正在上学的孩子,早餐更是不能马虎。

入冬后天气变冷,很多人都不喜欢早起做早餐,等到临出门时,再随随便便将就着,吃点面包或饼干就出门,其实,只要提前做好准备,第二天不用早起也能让家人吃上营养的早餐。在我们家,大人上班,孩子上学,为了让家人吃上营养的早餐再出门,平时我都会提前准备好食材,早上只要花上10分钟就可以做出美味的早餐了。

今天,分享一款简单又省事的早餐,5分钟就能出锅,是我家孩子最爱吃的早餐,也是闽南人从小吃到大的早餐,它就是闽南面线汤,食材有面线、瘦肉、鸡蛋、虾仁和青菜,营养全面,好吃易消化,一出锅孩子抢着吃。

瘦肉鸡蛋面线汤

食材:面线100克,瘦肉100克,虾仁50克,鸡蛋2个,葱,姜,鸡精

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做法:

1, 我们先将配料准备好,瘦肉选用腱子肉,把瘦肉清洗干净后,切成薄片,虾仁挑出虾线,加盐清洗后沥干水分,姜切丝,葱切葱花备用。

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2, 接着再处理一下虾仁,虾仁如果直接下锅煮,腥味会比较重,我们可以先将虾仁炒一下。锅热倒油,倒入姜丝炒香,倒入虾仁翻炒几下,再加1勺生抽,翻炒1分钟,倒入碗中备用。

3, 锅热倒油,倒入葱白炸香,加入适量清水,煮开后,倒入面线,大火煮1分钟。如果不喜欢吃面线,也可以换成面条、干面,味道都不错的。

4, 这时将火转小,再根据家里人口的数量,打入2个鸡蛋,小火焖煮1分钟。

5, 将面线、鸡蛋煮熟透,再倒入瘦肉和虾仁,再煮1分钟左右。这里瘦肉切成薄片后,很容易熟,虾仁已经炒过,所以,煮的时间不需要太长,1分钟左右就差不多了。

6, 最后,倒入青菜,加1勺鸡精,再煮1分钟,把所有食材煮熟即可,出锅前撒上葱花就可以了。

一道营养好吃,做法简单的闽南面线汤就做好啦。瘦肉鲜而不柴,虾仁鲜嫩可口,再搭配鸡蛋和青菜,营养都齐了,每次做这道早餐时,孩子吃饭都变自觉了,再也不挑食了。

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